Опыты для детей дома, от которых интересно и взрослому

Опыты для детей в домашних условиях: почему они держат внимание дольше мультиков

Ребёнок верит тому, что сделал руками. Можно десять раз объяснить, что у воды есть «кожа», а можно положить на воду скрепку и посмотреть, как она лежит и не тонет. Объяснение забудется к вечеру, скрепка запомнится надолго, потому что ребёнок сам видел, как правило природы сработало у него на столе.

Второе, за что я люблю домашние опыты: у них есть сюжет. Мультфильм заканчивается через десять минут, и сразу нужен следующий. А у опыта есть ожидание («что будет?»), момент, когда всё происходит, и разговор после («а почему?»). Такая цепочка держит внимание дольше экрана, и в ней нет ничего, что можно пролистать.

И третье — взрослому тоже интересно. Почти каждый опыт ниже объясняет что-то, мимо чего мы ходим каждый день: почему дороги посыпают солью, почему листья желтеют, почему изюм в газировке ведёт себя как живой. Над изюмом, кстати, работал профессиональный математик: Саверио Спаньоли из Висконсинского университета заметил эффект на кухне вместе с дочерью и в 2024 году опубликовал о нём научную работу.

Главное: опыт для детей в домашних условиях — это повод поговорить и проверить догадку вместе, урок химии из него делать не нужно.

Безопасные опыты для детей: пять правил и чего дома не делаем

Все опыты для детей в домашних условиях из этой статьи безопасны, если соблюдать пять правил. Я бы распечатал их и повесил на холодильник рядом со списком опытов.

1. Работаем на подносе. Всё, что прольётся, останется на нём, а не на столе и полу. Рядом — стакан чистой воды и полотенце.
2. Очки на всех, кто у стола. Любые защитные, даже для опыта с перцем: капля мыльной воды или уксуса в глаз — это больно. Длинные волосы собираем, рукава закатываем.
3. Горячее держит взрослый. Кипяток, утюг, плита — только руками взрослого. Ребёнок смешивает, капает, наблюдает и записывает.
4. Ничего не пробуем на вкус. Даже если в опыте сахар и изюм. Во время опытов не едим и не пьём, после — моем руки и поднос.
5. Только кухонные продукты и аптечная перекись 3 %. Уксус — столовый, 6–9 %. Бытовую химию в опытах не используем вообще.

• Огонь и спирт. «Цветное пламя», «фараонова змея», вулканы на сухом горючем. В 2014 году в детском музее в Рино (США) на такой демонстрации с метанолом обгорели 13 человек, в основном дети, и это не единственный случай, который разбирал совет по химической безопасности США.
• Слайм с бурой (тетраборатом натрия). У детей от неё бывает контактный дерматит рук, такие случаи описаны в медицинском журнале CMAJ в 2019 году. Если очень хочется слайм — готовый набор строго по инструкции или крахмальная масса из опыта № 2.
• Перекись крепче 3 %, гидроперит, осветлитель для волос. Пена «как у слона» получается и с аптечной перекисью, а концентрированная обжигает кожу и опасна для глаз.
• Марганцовка с перекисью. Реакция бурная, с нагревом и брызгами, а пятна марганцовки не отстирываются.
• Уксусная эссенция 70 %. Её в рецептах путают со столовым уксусом, а для ребёнка это одна из самых опасных жидкостей на кухне.
• Любая бытовая химия вместе. Хлорный отбеливатель с уксусом выделяет хлор, с нашатырём — тоже ядовитый газ. Ни в каких опытах.
• Сухой лёд. Обжигает холодом за секунды, а в закрытой бутылке разрывает её.
• Фольга, проволока и батарейка. Короткое замыкание нагревает фольгу до ожога. И отдельно: магнитные шарики и батарейки-таблетки держите подальше от стола с малышами — проглоченные, они опасны.

Главное: всё, что горит, обжигает или требует толстых перчаток, — не для кухни.

Какие опыты подходят ребёнку 3, 5 и 7 лет

Опыты для детей в домашних условиях удобнее всего подбирать по возрасту, но возраст — ориентир, а не правило. Трёхлетний исследователь может долго капать водой, а семилетнему капустная радуга покажется детской, пока вы не предложите угадать по цвету, где лимон, а где сода. Смотрите на ребёнка: если он сам тянется к пипетке, ему можно больше.

Ещё 12 опытов, уже разложенных по возрасту, — в карточках опытов с водой для детей 5, 7 и 10 лет: их можно распечатать, а ребёнок сам записывает прогноз и результат.

Главное: малышам — короткие опыты с ярким результатом за минуту, школьникам — опыты, где нужно измерить и сравнить.

12 простых опытов для детей из того, что есть на кухне

Капустная радуга и пена из перекиси — химические опыты для детей, остальные — про физику воды, света и звука. У каждого опыта — что делать, что произойдёт и почему, что делать, если не вышло, и вопрос, с которого опыт превращается в исследование.

1. Капустная радуга. Взрослый мелко режет четверть кочана краснокочанной капусты, заливает горячей водой и через 15 минут процеживает. Фиолетовый отвар разливаем по шести прозрачным стаканам и добавляем в каждый своё: лимонный сок, уксус, воду, минералку, соду, мыльную воду. Лимон и уксус окрасят отвар в красный и розовый, вода оставит фиолетовым, сода и мыло дадут синий и зелёный. В капусте есть пигменты антоцианы, они меняют цвет в зависимости от того, кислая среда или щелочная. Если цвета бледные — отвар слишком жидкий, капусты нужно больше. Вопрос ребёнку: «Что будет, если в розовый стакан насыпать соды?» Пойдёт пена, и цвет поменяется прямо на глазах — получится вулкан, который перекрашивается.
   от 4 лет · 30 минут · капуста, лимон, уксус, сода
2. Крахмальная масса, которая то жидкая, то твёрдая. Смешайте примерно две части крахмала с одной частью воды. Если медленно опустить в массу пальцы, они утонут, как в сметане, а если ударить кулаком — масса станет твёрдой. Физики называют такие жидкости неньютоновскими: при резком ударе частицы крахмала сцепляются друг с другом и не дают воде течь. Если масса просто жидкая — мало крахмала, если крошится — мало воды. Вопрос: «Можно ли быстро пробежать пальцами по поверхности и не утонуть?» Остатки выбрасываем в мусор, в раковину не сливаем: засорят трубу.
   от 3 лет · 20 минут · крахмал, вода, миска
3. Перец бежит от мыла. Налейте в тарелку воды и посыпьте молотым перцем. Ребёнок окунает палец в средство для посуды и касается воды в центре — перец мгновенно разбегается к краям. У воды есть поверхностное натяжение, тонкая упругая «кожа». Мыло ослабляет её в центре, и натянутая плёнка по краям утаскивает перец за собой. Если ничего не произошло — в тарелке остался мыльный след с прошлого раза, нужна чистая посуда. Вопрос: «Получится ли второй раз в той же воде?» Не получится, и это хороший повод подумать, куда делась «кожа». Перцем глаза не трём, руки сразу моем.
   от 3 лет · 5 минут · тарелка, перец, средство для посуды
4. Скрепка, которая не тонет. Положите на воду кусочек бумажной салфетки, а на него осторожно — металлическую скрепку. Салфетка намокнет и утонет, а скрепка останется лежать на воде, хотя металл тяжелее воды. Её держит та же «кожа» воды. Капля мыла рядом — и скрепка сразу идёт ко дну. Если тонет сразу — скрепку положили боком или с размаху, класть нужно плашмя. Вопрос: «Сколько скрепок выдержит вода?»
   от 5 лет · 10 минут · стакан, салфетка, скрепки
5. Сколько капель поместится на монете. Пусть ребёнок сначала загадает число, а потом капает воду пипеткой на монету. Капель окажется намного больше, чем кажется: вода собирается выпуклым куполом и не растекается, пока натяжение её держит. Потом то же самое — мыльной водой, и капель станет заметно меньше. Если купол сразу растекается — монета жирная, её нужно вымыть. Вопрос: «А на десяти рублях поместится больше, чем на рубле? Во сколько раз?» Результаты записываем: это первый настоящий лабораторный журнал.
   от 5 лет · 15 минут · монеты, пипетка, вода
6. Яйцо, которое всплывает. Сырое яйцо в стакане пресной воды тонет. Ребёнок по ложке подсыпает соль и размешивает — в какой-то момент яйцо поднимается. Солёная вода плотнее пресной и выталкивает яйцо сильнее. Если потом аккуратно налить сверху пресную воду по ложке, яйцо зависнет посередине стакана. Если не всплывает — соли мало, для обычного стакана нужно несколько полных ложек. После опыта моем руки и посуду: на сырых яйцах бывает сальмонелла.
   от 4 лет · 20 минут · яйцо, соль, стакан
7. Мармеладный мишка растёт. Положите одинаковых мишек в три стакана: с водой, с солёной водой и со сладкой водой — и оставьте на ночь. Утром мишка из пресной воды раздуется в несколько раз, в солёной вырастет заметно меньше. Вода проходит внутрь мармелада туда, где её меньше, — это называется осмосом, и так же вода попадает в корни растений. Если мишка растворился — мармелад был без желатина, нужен классический. Вопрос: «Мишка будет расти бесконечно?» Измеряйте линейкой каждые пару часов. Размокших мишек не едим.
   от 4 лет · вечер и утро · мармелад, соль, сахар, линейка
8. Танцующий изюм. Бросьте несколько изюминок в стакан прозрачной газировки. Сначала они утонут, а потом начнут подниматься и опускаться — так может продолжаться минут тридцать. Пузырьки углекислого газа цепляются за морщинки изюма, поднимают его, как воздушные шарики, у поверхности лопаются, и изюм снова идёт вниз. Если изюм не поднимается — газировка выдохлась, нужна только что открытая. Вопрос: «А рис или арахис тоже будут танцевать?»
   от 3 лет · 30 минут · газировка, изюм, рис
9. Увидеть звук. Плотно натяните пищевую плёнку на миску и насыпьте сверху немного риса. Хлопните рядом в ладоши, спойте низким голосом, постучите ложкой по кастрюле — рис подпрыгивает. Звук — это колебания воздуха, они раскачивают плёнку, а плёнка подбрасывает рис. Если рис не двигается — плёнка натянута слабо. Вопрос: «Низкий звук или высокий — от какого рис прыгает сильнее?» Громкие звуки к ушам не подносим.
   от 3 лет · 15 минут · миска, плёнка, рис
10. Радуга из старого диска. В тёмной комнате посветите фонариком на старый компакт-диск — на стене появится радуга. На диске тысячи тонких дорожек, они раскладывают белый свет на цвета, как призма. Из коробки, диска и щели в картоне можно склеить настоящий спектроскоп. Вопрос: «Радуга от лампы, от фонарика и от экрана телефона — одинаковая?» Не одинаковая, и это видно. На Солнце через спектроскоп не смотрим никогда.
    от 5 лет · 30 минут · диск, фонарик, коробка
11. Цветок меняет цвет. Поставьте белую хризантему или стебель сельдерея с листьями в воду с пищевой краской. Через день-два краска проступит в лепестках и жилках листьев. Вода поднимается по тонким сосудам стебля, потому что лист испаряет её сверху и тянет за собой новую. Если цвет не появился — краски мало или цветок слишком долго стоял без воды, стебель нужно подрезать. Вопрос: «Что будет, если разрезать стебель вдоль надвое и поставить половинки в разные цвета?» Получится двухцветный цветок.
    от 3 лет · 1–2 дня · белый цветок, пищевая краска
12. Пена «зубная паста для слона». Поставьте пустую бутылку на поднос. Взрослый наливает в неё полстакана аптечной перекиси 3 % и каплю средства для посуды с краской. Ребёнок вливает ложку сухих дрожжей, разведённых в тёплой воде, и из горлышка ползёт густая пена. В дрожжах есть фермент каталаза, он быстро разлагает перекись на воду и кислород, а мыло ловит кислород в пузыри. Пена тёплая: при реакции выделяется тепло. Если пены мало — дрожжи разводили в холодной воде или перекись старая. Очки на всех обязательно, пену не трогаем, пока она растёт, потом смываем водой. Перекись — только 3 %, никакой другой.
    от 6 лет · 20 минут · перекись 3 %, сухие дрожжи, бутылка, поднос

Главное: половина этих опытов — про поверхностное натяжение и плотность воды. Начните домашние опыты для детей с перца и скрепки, и следующие станут понятнее.

6 наблюдений за природой осенью и зимой

Домашние опыты для детей хорошо продолжаются на улице. Наблюдение отличается от опыта тем, что вы ничего не смешиваете: природа делает опыт сама, а вы с ребёнком только замечаете и записываете. Зато такие наблюдения растягиваются на недели, и к ним возвращаются сами, без напоминания.

1. Снежинки под лупой. Вынесите на балкон или во двор кусок тёмной ткани, чтобы он остыл, и ловите на него снежинки. Через обычную лупу видно, что они разные: при слабом морозе, около −2 °C, растут плоские шестиугольники, около −6 °C — столбики и иголки, около −15 °C — крупные звёзды с ветками. Эту зависимость первым описал японский физик Укитиро Накая, он же в 1936 году вырастил первую искусственную снежинку — на кроличьем волоске. Записывайте температуру с градусника за окном и зарисовывайте снежинку: за зиму получится свой дневник.
   с первого снегопада · каждый снегопад · тёмная ткань, лупа, градусник Ещё девять зимних опытов, от снега из соды до пузыря, который замерзает на морозе, — в карточках «Новогодние опыты для детей».
2. Кормушка и счёт птиц. Повесьте кормушку за окном и раз в неделю пятнадцать минут считайте, кто прилетает: синицы, воробьи, снегири, поползни. Кормим несолёными семечками и зерном, хлеб птицам вреден. Так считать птиц начали больше ста лет назад: на Рождество 1900 года американский орнитолог Фрэнк Чепмен предложил вместо охоты пересчитать птиц, 27 человек насчитали около 90 видов, и учёт идёт до сих пор. В Москве зимой тоже проходят учёты птиц, в которых участвуют обычные горожане, — объявления ищите на сайте мэра ближе к декабрю.
   с ноября · вся зима · кормушка, семечки, тетрадь
3. Тень на подоконнике. Поставьте на солнечный подоконник карандаш в комке пластилина и раз в неделю примерно в полдень отмечайте конец его тени. В начале октября тень в Москве чуть меньше чем вдвое длиннее карандаша, а к 22 декабря станет длиннее примерно в пять раз: Солнце в полдень поднимается всего на 11 градусов над горизонтом. Это день зимнего солнцестояния, светлого времени в Москве — около семи часов. После него тень начнёт укорачиваться, и ребёнок своими глазами увидит, что весна уже идёт.
   с октября по январь · раз в неделю · карандаш, пластилин, линейка
4. Сколько воды в снеге. Наберите полную банку снега, отметьте уровень и оставьте дома таять. Воды окажется на донышке: в среднем из десяти сантиметров снега получается около сантиметра воды, а из пушистого морозного — ещё меньше. Сравните мокрый снег в оттепель и сухой в мороз. И посмотрите на талую воду: городской снег только кажется белым, в нём пыль и реагенты, поэтому пить её нельзя.
   в снегопад · вечер · банка, маркер
5. Почему желтеют листья. Соберите листья с одного дерева в начале, середине и конце октября и разложите по порядку — получится шкала осени. Жёлтый цвет был в листе всё лето, его просто перекрывал зелёный хлорофилл. Осенью хлорофилл разрушается, и проступают жёлтые пигменты. А красный у клёнов — новый: его лист вырабатывает осенью, в ответ на холод и солнце. Вопрос: «Почему одно дерево желтеет раньше соседнего?»
   октябрь · три прогулки · листья, книга для сушки
6. Лишайники — датчик чистого воздуха. Посмотрите на стволы деревьев во дворе и в парке. Лишайники бывают трёх видов: корочка, плотно приросшая к коре, «листики» и маленькие кустики. Хуже всего грязный воздух переносят кустистые, лучше всего — корочки. В Москве кустистые лишайники стали редкостью, а в лесопарке их найти проще. Сравните свой двор и парк. Лишайники не соскребаем: они растут очень медленно.
   любое время года · одна прогулка · лупа

Главное: выберите одно наблюдение и ведите его всю зиму. Через три месяца у ребёнка будет своя тетрадь с настоящими данными.

Как сделать домашние опыты для детей интересными: вопросы до и после

Самый частый сценарий провала выглядит так: взрослый всё приготовил, всё показал, всё объяснил — а ребёнок через пять минут ушёл. Опыт превратился в урок, где ребёнок зритель. Чтобы этого не случилось, хватает четырёх приёмов.

• Спросите до начала: «Как думаешь, что будет?» Это главный вопрос всей науки. Ребёнок, который загадал, что яйцо утонет, будет следить за ним совсем иначе, чем тот, кому просто показали.
• Не объясняйте сразу. Дайте удивиться. Объяснение после вопроса «почему?» запоминается, объяснение до него пролетает мимо.
• Меняйте одно условие. Тёплая вода против холодной, соль против сахара, рубль против десяти рублей. Так ребёнок сам приходит к выводу, и это уже настоящий эксперимент.
• Дайте ошибиться и пролить. Поднос нужен именно для этого. Неполучившийся опыт — тоже результат: можно вместе искать, что пошло не так.

На десятое «почему» подряд не обязательно знать ответ. Честное «не знаю, давай проверим» — лучшее, что ребёнок может услышать от взрослого.

Главное: ребёнок задаёт вопросы и делает руками, взрослый помогает и спрашивает.

Сколько стоит домашняя лаборатория и когда её мало

Почти всё для домашних опытов из этой статьи уже есть на кухне. Докупить стоит три вещи на годы вперёд: защитные очки на каждого, кто стоит у стола, пипетки и лупу. Наборы для опытов из магазина не обязательны: в них часто те же сода, лимонная кислота и краска, только в красивой коробке. Если хочется подарить набор — выбирайте с понятной инструкцией и возрастом на упаковке, а не самый большой.

Домашних опытов становится мало в двух случаях. Первый — праздник, когда детей десять, двадцать или больше. Опыт на кухне рассчитан на одного-двух исследователей, а на дне рождения нужно, чтобы смотрели все сразу. Тогда зовут ведущего: на научном, или химическом, шоу для детей ребята сидят как в театре, ведущий зовёт помощников к столу, а жидкий азот, сухой лёд и огонь остаются только в его руках. Если хочется, чтобы дети сами работали с пробирками, подойдёт научный мастер-класс: там очки на каждом, а на одного ведущего не больше двенадцати участников.

Второй случай — ребёнок, который всё это уже видел и знает, почему перец бежит от мыла. Ему поверхностное натяжение можно показать в масштабе: на программе «Наука пузыря» бывают дымовые и нелопающиеся пузыри, а в конце ребёнок оказывается внутри огромного мыльного пузыря.

Если решили звать ведущего на детский праздник с опытами, задайте ему четыре вопроса: кто на площадке отвечает за азот и сухой лёд, что дети делают сами, а что только смотрят, есть ли видео с настоящих праздников и что нужно от площадки. Хороший ответ на последний вопрос короткий: стол, розетка и горячая вода из-под крана.

Главное: для домашних опытов с детьми хватит кухни и очков, а ведущий нужен там, где детей много или ребёнку хочется того, что дома делать нельзя.

Из практики

В 2020–2021 годах у меня было больше двадцати эфиров и даже своя рубрика на ОТР — «По пятницам химичим дома». Смысл у неё был простой: показать опыт, который можно повторить на кухне в тот же вечер. Эта статья — её продолжение. А на шоу я каждый раз замечаю одно и то же: после аплодисментов ко мне подходят с вопросом «а почему в этом опыте получилось так, а не вот так?». И дети, и взрослые. Больше всего вопросов собирают самые простые вещи: когда белое смешивают с белым и получается совсем не белое или когда из носа колбы валит пар — как у мамы кипит голова, когда мы её злим. Вот ради этого «почему» опыты и стоит делать дома.

Частые вопросы